屠宰機械的使用要求
發(fā)布時間:2015-09-01作者:屠宰設(shè)備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設(shè)備有限公司來源:屠宰設(shè)備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設(shè)備有限公司點擊:7058
通過***屠宰機械浸燙后的牲畜脫毛體表不受損害,胴體色澤新鮮。下面為大家介紹一下屠宰機械的使用要求。
屠宰機械的屠宰工藝流程布置做到完全的清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開,防止肉制品受到污染,車間的設(shè)計計較合理。屠宰工藝都是采用屠宰生產(chǎn)線,設(shè)有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。
在工藝設(shè)計中,采用宰前檢疫,多點監(jiān)控,按工序設(shè)檢驗的一種崗位。分設(shè)頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內(nèi)臟同步檢驗等的工序。屠宰機械使用之后,要進行消毒清洗,減少交叉污染。根據(jù)工藝要求,車間根據(jù)不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。
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