屠宰設(shè)備選型的基本原則有哪些呢

　　雖說現(xiàn)在的豬肉價(jià)都快上天了，但是喜肉的人類對(duì)肉的情感是抑制不住的。隨著肉制品加工行業(yè)的廣泛發(fā)展，屠宰設(shè)備也漸漸的興旺起來。那么選型的基本原則有哪些呢?

　　1、與生產(chǎn)能力相應(yīng)匹配的原則。屠宰設(shè)備的加工能力、規(guī)格、型號(hào)和動(dòng)力消耗必須與相應(yīng)的產(chǎn)量相匹配。充分考慮到各工序加工設(shè)備的合理配置，保證各設(shè)備生產(chǎn)能力相互平衡。

　　2、屠宰設(shè)備的先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性原則在設(shè)備選型時(shí)，滿足工藝技術(shù)要求的同時(shí)，從技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合理方面綜合考慮，既滿足生產(chǎn)、工藝和肉品衛(wèi)生的要求，又要具有較高的性能費(fèi)用比，功能完善，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，能耗低，加工能力較高，使用壽命長等，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　3、適用性、可靠性原則適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀弧⒔?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化，同一生產(chǎn)線盡可能實(shí)現(xiàn)多工藝屠宰加工，有能力進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)節(jié)。發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國內(nèi)外生產(chǎn)。

　　屠宰設(shè)備成套設(shè)備選型過程也是重要的。先展開國內(nèi)外市場的調(diào)研，收集相關(guān)畜禽屠宰加工設(shè)備的資料，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模擬選的設(shè)備擬選設(shè)備明細(xì)，包裹進(jìn)行產(chǎn)品名稱，規(guī)則型號(hào)、生產(chǎn)能力、配套動(dòng)力及價(jià)格。

　　另外，屠宰機(jī)械的選型技術(shù)要求主要包括設(shè)備的選型配套能夠滿足工藝技術(shù)要求和加工質(zhì)量，滿足設(shè)備的使用壽命、可靠性，可靠性、可操作性和衛(wèi)生安全要求，滿足設(shè)備的安裝調(diào)試技術(shù)條件和維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)服務(wù)要求，新技術(shù)和新設(shè)備要經(jīng)過鑒定，滿足食品設(shè)備通用技術(shù)要求，清洗、消毒燈裝置應(yīng)符合生產(chǎn)工藝要求。